Wiśnia kojarzy się z latem, kompotem i domowymi przetworami. Warto jednak spojrzeć na nią nie tylko jak na sezonowy owoc, ale także jak na źródło cennych związków, które mogą wspierać organizm. Co kryje się za kwaśnym smakiem wiśni i dlaczego coraz częściej interesuje ona naukowców?

Szklanka mleka, poranna kawa z pianką, ulubione lody – dla wielu to codzienna przyjemność. A co, jeśli po każdym z tych drobnych rytuałów pojawia się ból brzucha lub wzdęcia? Nietolerancja laktozy to jedna z najczęstszych nietolerancji pokarmowych na świecie, a jej objawy opisywano już w starożytności. W tym artykule wyjaśniamy, na czym polega ten problem i jak sobie z nim radzić.

Nie jest dietą-cudem ani chwilową modą. Mimo to od lat przyciąga uwagę naukowców na całym świecie. Dieta śródziemnomorska regularnie pojawia się w badaniach nad zdrowiem i długowiecznością. Co sprawia, że właśnie ten sposób odżywiania budzi tak duże zainteresowanie?

Chcemy mieć wszystko – egzotyczne smaki w zasięgu ręki, zapasy w szafce na „czarną godzinę” i jak najwięcej wolnego czasu (kto lubi spędzać go na codziennych zakupach?). Z pomocą przychodzą konserwanty, dzięki którym jedzenie dłużej zachowuje świeżość. Ale gdzieś z tyłu głowy pojawia się pytanie: czy to na pewno bezpieczne? Co tak naprawdę dodaje się do naszej żywności i jak wybierać mądrze, żeby nie przesadzić? Jak znaleźć złoty środek między wygodą a zdrowiem?

Jesień i zima to czas, w którym nasz układ odpornościowy staje przed większym wyzwaniem. Chłodniejsze dni sprzyjają rozprzestrzenianiu się infekcji, a organizm staje się bardziej podatny na działanie wirusów i bakterii. Choć codzienna dbałość o odporność może zmniejszyć ryzyko zachorowania, zdarza się, że mimo to dopada nas infekcja. Warto wtedy wiedzieć, jak skutecznie wesprzeć układ immunologiczny — naszą pierwszą linię obrony — aby szybciej wrócić do zdrowia i uniknąć powikłań.

Niealkoholowa stłuszczeniowa choroba wątroby (NAFLD) staje się cichym, ale poważnym zagrożeniem zdrowia publicznego. Choć przez lata uważano ją za niegroźne stłuszczenie, dziś wiemy, że może prowadzić do zapalenia, włóknienia, a nawet marskości i raka wątroby. Problem ten dotyczy już nawet 40% populacji, szczególnie osób z otyłością i cukrzycą typu 2. Co więcej, NAFLD zwiększa też ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, które stanowią główną przyczynę zgonów wśród pacjentów. Dlaczego choroba rozwija się tak podstępnie? Jakie niesie zagrożenia i co można zrobić, by zatrzymać jej postęp?

Gluten i związane z nim choroby w ostatnich latach zyskały dużą uwagę opinii publicznej. Wzrost świadomości na temat glutenopatii sprawił, że wiele osób zaczęło unikać produktów zawierających gluten, często traktując dietę bezglutenową jako sposób na poprawę zdrowia. W mediach coraz częściej mówi się o celiakii, nietolerancji glutenu czy nadwrażliwości niezwiązanej z celiakią – jednak informacje te bywają niepełne i uproszczone. Czy gluten faktycznie stanowi zagrożenie dla każdego? I czy dieta bezglutenowa rzeczywiście jest korzystna?

Coraz więcej osób zmaga się z dolegliwościami jelitowymi, a kluczowym elementem ich leczenia okazuje się odpowiednio dobrana dieta. Czasem wystarczy ograniczenie żywności przetworzonej, w innych przypadkach konieczna jest eliminacja określonych składników – jak przy nietolerancjach pokarmowych czy celiakii. Coraz większą popularność zyskuje dieta Low FODMAP, szczególnie skuteczna w łagodzeniu objawów zespołu jelita drażliwego (IBS). Na czym polega i kto powinien z niej skorzystać? Dowiesz się z tego artykułu.

O resweratrolu zrobiło się głośno na świecie za sprawą tzw. paradoksu francuskiego. Zauważono bowiem, że we Francji notuje się niską śmiertelność z powodu choroby niedokrwiennej serca mimo tego, iż dieta mieszkańców tego kraju zawiera dużo tłuszczy nasyconych. Powiązano ten fakt z tradycją częstego sięgania Francuzów po czerwone wino bogate m.in. w resweratrol. Dodatkowe zainteresowanie wzbudziła także praca naukowa z 1997 roku opisująca działanie tego związku w chemoprewencji raka i innych chorób. Z tych powodów resweratrol został bardzo szeroko przebadany i dziś wiemy dużo więcej o ważnej roli tego związku dla naszego zdrowia.

Codzienna dieta ma niebagatelny wpływ na funkcjonowanie naszego organizmu. O tym, że wraz pożywieniem powinniśmy dostarczać mu wszystkich niezbędnych składników odżywczych, wiemy już bardzo dobrze, ale czy zdajemy sobie sprawę, że organizm potrzebuje też prebiotyków? Badania potwierdzają, że nie tylko poprawiają kondycję mikroflory jelitowej, ale wspomagają nasz układ odpornościowy, minimalizując ryzyko wielu chorób.  Czym są prebiotyki i gdzie ich szukać?

W ostatnim czasie ten niepozorny owoc cieszy się ogromną popularnością. Coraz więcej osób sięga po niego w postaci soków, przetworów czy suplementów diety. Oczywiście dzieje się tak nie bez przyczyny, bo acerola to świetny sposób na wzmocnienie odporności, a także na ochronę organizmu przed rozwojem wielu chorób. Kiedy warto po nią sięgać i dlaczego acerola nazywana jest najzdrowszym owocem świata?

Naukowcy od lat alarmują, że nadmiar cukru w diecie to zabójca naszej mikroflory jelitowej. Skutki zdrowotne spożywania dużych ilości cukru mogą być różne. Zależy to m.in. od ogólnej kondycji organizmu, stanu zdrowia, wieku, stylu życia. Nikomu chyba jednak nie trzeba mówić, że codzienna dieta bogata we wszędobylski cukier delikatnie mówiąc, nie wychodzi nam na zdrowie.

Jeszcze kilka lat temu wielu producentów żywności koncentrowało się na produkowaniu szybkiej i łatwej w przygotowaniu żywności. Była ona jednak pozbawiona wielu cennych i niezbędnych dla dobrego funkcjonowania organizmu składników odżywczych. Dziś, na skutek wzrostu świadomości konsumentów, coraz więcej osób zwraca jednak uwagę, aby produkty, które trafiają na nasze stoły były jak najbardziej naturalne, niskokaloryczne i przede wszystkim - bogate w składniki odżywcze. Takie wymogi spełniają produkty zaliczane do tzw. żywności funkcjonalnej.

“Potrzeba przyjemności to worek bez dna” - powiedział nam kiedyś znajomy lekarz psychiatra. No właśnie… Wszędobylski cukier jest praktycznie wszędzie - uzależnia, zniewala i bardzo szkodzi jelitom! Jakie zdrowotne konsekwencje ma nadmierna ilość cukru w diecie? Czy w ogóle można i dlaczego warto zredukować jego spożycie niemalże do minimum?

Owoce to istotny składnik codziennej diety. Warto polubić je nie tylko za niską zawartość kaloryczną, ale przede wszystkim za odżywcze bogactwo! W owocach znajdziemy wiele witamin i minerałów, a także błonnik pokarmowy, usprawniający pracę układu pokarmowego. To świetne źródło substancji aktywnych, które chronią organizm przed różnego rodzaju chorobami - nie tylko przeziębieniem czy infekcją, ale nawet przed rozwojem nowotworów! Jednym z owoców zasługujących na szczególną uwagę jest aronia. Dlaczego warto włączyć te małe i niepozorne jagody do codziennego jadłospisu?